Catherine Life ~

作品…終於…誕生囉~
這一天…真的讓家人…等太久了
因為打從原本想做的…饅頭麵包
結果…最後變成….餅乾

因為第一次…動手做西點
實在不想選…程序 & 食材複雜的食譜
所以…想想…還是從…
看來不需有太多技術 & 經驗的餅乾….先行著手

因為…總是要建立…..一點點的自信心咩!
這樣才會有動力….繼續動手….嘗試別的
哈~

第一次親手做的….手工餅乾
在烤的過程中…陣陣散發出 濃濃的巧克力味
看著烤盤內的餅乾 顏色慢慢的改變
內心實在有些許的…感動
心裡在想著…烤出來的樣子會如何?
以及 吃起來的口感如何?

結果………………………………
成功了……….ya………….
吃起來…也好好吃….好脆哦!

第一次的….餅乾烘焙….成功~
當然接下來 尋找…下一個….餅乾食譜囉!     

【材料】

奶油                  130公克

紅砂糖               130公克

低筋麵粉            320公克

蛋                       50公克

可可粉                   2大匙

無糖巧克力           10公克 

【做法】

1. 奶油軟化後，與紅砂糖打至鬆發變白。

2. 蛋打散成蛋液後，加入作法1中拌勻，再將麵粉篩入拌勻。

3. 把麵糰分成2份，取1份拌入可可粉 & 巧克力，再把2份稍微拌合，搓成圓柱形，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約1小時，冰硬後即可切片，約可切出30份。（也可發揮創意…分別將白色麵糰 & 黑色麵糰搭配組合，創造出…可愛的餅乾圖形。）

4. 烤盤鋪上烤盤紙，將作法3排入烤盤中，再放進烤箱上層，以160∘C烤約20分鐘即可。（需注意烤箱動靜，烤的時間 & 溫度…請自行斟酌。）

 【備註】

份量約30片